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Lait pasteurisé de vache (origine France 97,44%), sel 1,8 à 3%, présure 0,04%, chlorure de calcium 0,02%, ferments lactiques 0,008%, pénicillium 0,00016%.
Bleu d'Auvergne en demi AOP pièce de 1,4 à 2 kg environ
Lait pasteurisé de vache (origine France 97,44%), sel 2,5%, présure 0,04%, chlorure de calcium 0,02%, ferments lactiques 0,008%, pénicillium < 0,002%.
Conditionnement :
Pièce de 1,4 à 2 kg environ
Conservation :
A conserver à 8°C maximum.
Mise en œuvre
Utilisation à froid ou cuisiné dans des gratins, des feuilletés.
Livraison possible par transporteur à partir de 150€ d'achats
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