Autres préparations culinaires en gros
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Préparation pour panna cotta 1 litre
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Lait entier, crème 42% de matières grasses, sucre, gélatine, sirop de glucose, amidon modifié, émulsifiant, stabilisants, arôme de vanille.
Pate feuilletée fraiche spéciale pâtissier 2,8 m x 40 cm / ép. 3,3 mm 4,25 kg
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Farine fleur, beurre concentré, huile de colza, eau, amidon de blé, jus de citron, sel, fruits et légumes concentrés, arôme naturel. Pâte feuilletée enroulée rectangulaire sur papier cuisson.
Feuilles de brick 10 unités
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Farine de blé, eau, sel, huile de tournesol, conservateurs, acidifiant, émulsifiant.
Cream cheese Elle & Vire 1 kg
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Lait pasteurisé, crème pasteurisée 25%, eau, protéines du lait, sel, correcteur d'acidité, stabilisants carraghénanes, gomme xanthane, ferments.
Philadelphia fromage frais double crème pasteurisé 1,65 kg
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Lait entier, crème, préparation de protéines de lait, perméat de lactosérum concentré, sel, stabilisant farine de graine de caroube, acidifiant.