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Farine type 55 La Mie Blanche 25 kg
Mélange de blés de pays recommandés par la meunerie. Ajout de gluten de blé, de farine de fève, d'acide ascorbique, d'alpha-amylase et de xylanase.
Conditionnement :
Sac de 25 kg
Mise en œuvre
Utilisation pour un pain à mie blanche.
Livraison possible par transporteur à partir de 150€ d'achats
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Farine de blé 100 % Française pour pain au Bûcheron
Le Moulin de la Chapelle
0020160
Mélange à 50 % d'emploi pour pain au Bûcheron. Mélange pain Bûcheron 5,000 kg. Farine de blé 5,000 kg - Eau 6,300 - 6,500 L - Levure 0,120 - 0,300 kg.
Farine de blé, malté et torréfié, farine de seigle, graines de tournesol, sel, issues de soja, graines de lin, soja concassé, épaississant, sésame, dextrose, gluten de blé, acidifiant, émulsifiant, correcteur d'acidité, agent de traitement, enzymes.
Farine de sarrasin 100%.
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