Crèmerie en gros

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Fêta en cubes barquette de 800 g

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Lait pasteurisé de brebis 70%, lait pasteurisé de chèvre 30% max, sel, présure, ferments.

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Fourme d' Ambert AOP pièce de 2,2 kg environ

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Lait pasteurisé de vache (origine France 97,44%), sel 1,8 à 3%, présure 0,04%, chlorure de calcium 0,02%, ferments lactiques 0,008%, pénicillium 0,00016%.

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Gorgonzola Galbani (vert) 1/4 pièce de 1,5 kg environ

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Emmental bloc Vallon vert pièce de 5,5 kg environ

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Valmartin Fromagerie

Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante.

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Burrata 6 pots de 120 g

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Lait de vache pasteurisé, sel, présure, Crème UHT min. 35%. Goût crémeux et délicat.

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Emmental bloc Français Supérieur Grancoeur pièce de 3 à 5 kg environ

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Grancoeur

Lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant. Pâte ferme mais souple.

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Emmental râpé Valmartin 1 kg

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Valmartin Fromagerie

Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, amidon de pommes de terre.

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Gorgonzola ferme 26% MG Grancoeur 1/8ème pièce 1,5 à 1,8 kg environ

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Grancoeur

Lait de vache entier pasteurisé, ferments lactiques, sel marin, présure animale, moisissures pénicillium.

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Emmental râpé français Grancoeur 1 kg

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Grancoeur

Lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant. Pâte ferme mais souple.

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Rapé deshydraté Casa Azzura 1 kg

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Lait, sel, présure, conservateur lysozyme d’œuf.

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Fromage à Raclette tranchée en barquette de 400 g

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Lait, sel, ferments, enzymes coagulantes, colorant, conservateur, chlorure de calcium.

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Parmigiano Reggiano pointe pièce de 1 à 2 kg environ

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Lait cru, sel, présure.

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Raclette pasteurisée meule 7kg environ

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Lait, sel, ferments, enzymes coagulantes, colorant, conservateur, chlorure de calcium.

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Reblochon de Savoie AOP Grancoeur 500 g environ

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Grancoeur

Lait cru de vache, ferments lactiques et d’affinage, sel, présure, colorant de la croûte rocou. AOP. Affinage de 15 jours minimum.

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Saint Nectaire laitier pièce de 2 kg environ (pv)

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Charrade

Lait pasteurisé de vache (Origine France 98,22% ), sel 1,7%, présure 0,043%, chlorure de calcium 0,05%, ferments lactiques et flore de surface 0,015%.

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